第755章 何德何能
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第755章 何德何能
馮家公子以前是讀書人，腦袋瓜子聰明得很。
等他把這幾道菜都吃完，把廚子支走，這才沖著許六月道：“宗夫人蕙質蘭心，心思縝密，在下自愧不如！也不知我們馮家何德何能，竟能得到宗夫人的擡愛，與宗夫人共同做買賣。
有了宗夫人在，馮家客棧不僅有了奔頭，更避免了不少的麻煩。在下，多謝宗夫人了！”
“馮公子此言何意？”
許六月見馮家公子跟她作揖行禮，便也回了一個禮，道：“合夥做買賣這種事情，向來是雙向選擇。我選擇馮公子的同時，馮公子也在選擇我，哪裏又有擡愛一說？馮公子當真是言重了！”
“宗夫人莫要自謙。”
馮家公子笑了笑，道：“今日宗夫人所教的這幾道菜，旁人看不出端倪，我卻是能看得出來的。
除去涼拌白瓜和麻婆豆腐外，從辣子雞到酸辣八寶，從涼拌鳳爪到手撕雞腿肉，再到椒鹽雞棒，用都是雞。辣子雞用的是雞身上的肉，酸辣八寶用的是雞雜。涼拌鳳爪用的是雞爪，手撕雞腿肉用的是雞腿，椒鹽雞棒，用的則是雞腿的骨頭！
一整只雞，除去頭和屁股以外，其餘的地方都被宗夫人單獨拿出來做菜了。表面上看，這並沒有多大的問題。可事實上，要想單獨用這些食材來湊夠一份菜，量卻是不少的。
一只雞，在咱們這裏，可以做成幾道菜。但在別人的酒樓，卻很難。宗夫人把一只雞分成幾道菜來做，並且交到不同的廚子手裏，著實有遠見。
一旦這裏頭的廚子，有人不計成本背叛了我們。那他帶走的菜方子，也只是雞的一部分而已。譬如，帶走了椒鹽雞棒的人，他帶不走手撕雞腿肉，更帶不走辣子雞。
而接手這道菜的酒樓或客棧，總不可能為了做一道椒鹽雞棒，就殺無數只雞。畢竟，一只雞只有兩根雞棒。而一份椒鹽雞棒，至少得要八根雞棒，也就是八個雞腿，四只雞。
咱們在做椒鹽雞棒的時候，用的食材都是其他菜留下來的，並沒有任何的浪費和損失。可一旦這菜方子到了別人的手裏，別人就沒那麽好運了。
即便對方舍得殺四只雞來做一份椒鹽雞棒，多出來的雞肉也有了別的去處。那麽，所付出的東西，也一定比咱們多。而那些雞肉，也未必做得有咱們的辣子雞、涼拌鳳爪那麽好吃。”
馮家公子一邊分析著，一邊笑道：“涼拌鳳爪呢，也是一樣的道理。我方才大致數了一下，一份涼拌鳳爪，裏頭一共有十幾塊將近二十塊的雞爪。
雞爪都是被切開的，也就是說，一只雞是四塊。二十塊，則要用到五只雞。咱們酒樓能把一只雞的各個部位，利用到極致。所以做一份涼拌鳳爪，並不覺得吃力。
更何況，一旦等到咱們的菜賣火以後，每天要殺的雞不計其數。這各個部分所做的各種菜，也就能輕輕松松地供應上了。可換作別的酒樓，哪裏有那麽簡單？除非，他們能知曉我們全部的菜方子。
一只雞五個做法，一個菜方子十萬兩白銀。五個菜方子，是五十萬兩。倘若對方真的能有那麽大方，肯花五十萬兩來買咱們的五個菜方子，那咱們無論如何，也不會虧了。”
馮家公子說到這，看向許六月的目光，越發欽佩。甚至，還帶著幾分來自兄長的欣賞和寵溺。就差親口說：宗夫人？要不我認你做妹子吧！
許六月這一次教大家夥兒做菜，之所以從‘雞’下手，確實是有私心的。
一來，是雞肉這個東西，不會缺貨。
二來，便是馮家公子所分析的這個原因。
只是她沒想到，馮家公子竟能這麽快就看穿她的心思。於是，看向馮家公子的眼神，也多了幾分欣賞。
……
又過了幾日，許六月的兩家店，都相繼開業了。
由於前期的‘廣告’打得好，再加上開業時給出的優惠不小，也請來了舞獅隊，熱熱鬧鬧舞了個獅。所以，開業開得還算順利。前來幫襯的人還挺多的，一個個都對茶樓的點心讚不絕口。
茶樓的名字兒依舊叫‘太和茶點鋪’。只是牌匾上，在‘太和茶點鋪’幾個字兒後面，還加了‘越州分號’四個小字兒。
也不管人家有沒有聽過‘太和茶點鋪’這個名兒，只要看到是分號，立即就會聯想到，這家茶樓還有總號呢？一家能開分號的茶樓，生意一定不錯。而生意好的鋪子，這東西能有差的嗎？
如此，也變相擡高了茶樓的身段，吸引了不少的客人。
最神奇的是，越州城中還真有去過錦州城的人。又正巧，那幾個去了錦州城的人，還真就吃過‘太和茶點鋪’的茶點。
開業的那天，許六月正在外頭和潘長江的媳婦兒彭杏花一起待客呢。
突然來了幾個書生氣十足的公子哥兒，在‘太和茶點鋪’門口站住了。
其中，一個身穿白色衣裳的公子哥兒，最先開口：“誒？咱們越州城，什麽時候開了一家‘太和茶點鋪’了？這名字兒，聽起來倒跟錦州城那家一模一樣！”
緊接著，身著藍色衣裳的公子哥兒也道：“可不是嗎？也不知是撞了名字兒，還是同一個東家？聞著裏頭飄出來的味道，倒是挺香的。”
最後，另外一個穿著粉色，有些彎裏彎氣的公子哥兒直接指著牌匾，喊道：“咿？你們快瞧瞧！那後頭寫著什麽？越州分號？也就是說，這家店是分號了？那總號呢？”
“總號……不會就是錦州城那家茶點鋪吧？”
藍衣公子哥兒滿目驚喜，道：“若真是那家鋪子的話，那可太好了！我都惦記‘太和茶點鋪’的點心，惦記了好久！從去年到現在，可饞死我了！”
“莫說你了！我家老祖宗也惦記著呢。”
白衣公子哥兒也很是興奮：“你們還記得嗎？去年咱們去錦州城時，不是還打包了不少能留的點心回來嗎？我家老祖宗愛吃極了！前陣子還問我，什麽時候再去錦州城呢。
就為了那一口點心，她現在連六芳齋的點心都不吃了！害得我們都不知道要怎麽辦才好。”
(本章完)
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馮家公子以前是讀書人，腦袋瓜子聰明得很。
等他把這幾道菜都吃完，把廚子支走，這才沖著許六月道：“宗夫人蕙質蘭心，心思縝密，在下自愧不如！也不知我們馮家何德何能，竟能得到宗夫人的擡愛，與宗夫人共同做買賣。
有了宗夫人在，馮家客棧不僅有了奔頭，更避免了不少的麻煩。在下，多謝宗夫人了！”
“馮公子此言何意？”
許六月見馮家公子跟她作揖行禮，便也回了一個禮，道：“合夥做買賣這種事情，向來是雙向選擇。我選擇馮公子的同時，馮公子也在選擇我，哪裏又有擡愛一說？馮公子當真是言重了！”
“宗夫人莫要自謙。”
馮家公子笑了笑，道：“今日宗夫人所教的這幾道菜，旁人看不出端倪，我卻是能看得出來的。
除去涼拌白瓜和麻婆豆腐外，從辣子雞到酸辣八寶，從涼拌鳳爪到手撕雞腿肉，再到椒鹽雞棒，用都是雞。辣子雞用的是雞身上的肉，酸辣八寶用的是雞雜。涼拌鳳爪用的是雞爪，手撕雞腿肉用的是雞腿，椒鹽雞棒，用的則是雞腿的骨頭！
一整只雞，除去頭和屁股以外，其餘的地方都被宗夫人單獨拿出來做菜了。表面上看，這並沒有多大的問題。可事實上，要想單獨用這些食材來湊夠一份菜，量卻是不少的。
一只雞，在咱們這裏，可以做成幾道菜。但在別人的酒樓，卻很難。宗夫人把一只雞分成幾道菜來做，並且交到不同的廚子手裏，著實有遠見。
一旦這裏頭的廚子，有人不計成本背叛了我們。那他帶走的菜方子，也只是雞的一部分而已。譬如，帶走了椒鹽雞棒的人，他帶不走手撕雞腿肉，更帶不走辣子雞。
而接手這道菜的酒樓或客棧，總不可能為了做一道椒鹽雞棒，就殺無數只雞。畢竟，一只雞只有兩根雞棒。而一份椒鹽雞棒，至少得要八根雞棒，也就是八個雞腿，四只雞。
咱們在做椒鹽雞棒的時候，用的食材都是其他菜留下來的，並沒有任何的浪費和損失。可一旦這菜方子到了別人的手裏，別人就沒那麽好運了。
即便對方舍得殺四只雞來做一份椒鹽雞棒，多出來的雞肉也有了別的去處。那麽，所付出的東西，也一定比咱們多。而那些雞肉，也未必做得有咱們的辣子雞、涼拌鳳爪那麽好吃。”
馮家公子一邊分析著，一邊笑道：“涼拌鳳爪呢，也是一樣的道理。我方才大致數了一下，一份涼拌鳳爪，裏頭一共有十幾塊將近二十塊的雞爪。
雞爪都是被切開的，也就是說，一只雞是四塊。二十塊，則要用到五只雞。咱們酒樓能把一只雞的各個部位，利用到極致。所以做一份涼拌鳳爪，並不覺得吃力。
更何況，一旦等到咱們的菜賣火以後，每天要殺的雞不計其數。這各個部分所做的各種菜，也就能輕輕松松地供應上了。可換作別的酒樓，哪裏有那麽簡單？除非，他們能知曉我們全部的菜方子。
一只雞五個做法，一個菜方子十萬兩白銀。五個菜方子，是五十萬兩。倘若對方真的能有那麽大方，肯花五十萬兩來買咱們的五個菜方子，那咱們無論如何，也不會虧了。”
馮家公子說到這，看向許六月的目光，越發欽佩。甚至，還帶著幾分來自兄長的欣賞和寵溺。就差親口說：宗夫人？要不我認你做妹子吧！
許六月這一次教大家夥兒做菜，之所以從‘雞’下手，確實是有私心的。
一來，是雞肉這個東西，不會缺貨。
二來，便是馮家公子所分析的這個原因。
只是她沒想到，馮家公子竟能這麽快就看穿她的心思。於是，看向馮家公子的眼神，也多了幾分欣賞。
……
又過了幾日，許六月的兩家店，都相繼開業了。
由於前期的‘廣告’打得好，再加上開業時給出的優惠不小，也請來了舞獅隊，熱熱鬧鬧舞了個獅。所以，開業開得還算順利。前來幫襯的人還挺多的，一個個都對茶樓的點心讚不絕口。
茶樓的名字兒依舊叫‘太和茶點鋪’。只是牌匾上，在‘太和茶點鋪’幾個字兒後面，還加了‘越州分號’四個小字兒。
也不管人家有沒有聽過‘太和茶點鋪’這個名兒，只要看到是分號，立即就會聯想到，這家茶樓還有總號呢？一家能開分號的茶樓，生意一定不錯。而生意好的鋪子，這東西能有差的嗎？
如此，也變相擡高了茶樓的身段，吸引了不少的客人。
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其中，一個身穿白色衣裳的公子哥兒，最先開口：“誒？咱們越州城，什麽時候開了一家‘太和茶點鋪’了？這名字兒，聽起來倒跟錦州城那家一模一樣！”
緊接著，身著藍色衣裳的公子哥兒也道：“可不是嗎？也不知是撞了名字兒，還是同一個東家？聞著裏頭飄出來的味道，倒是挺香的。”
最後，另外一個穿著粉色，有些彎裏彎氣的公子哥兒直接指著牌匾，喊道：“咿？你們快瞧瞧！那後頭寫著什麽？越州分號？也就是說，這家店是分號了？那總號呢？”
“總號……不會就是錦州城那家茶點鋪吧？”
藍衣公子哥兒滿目驚喜，道：“若真是那家鋪子的話，那可太好了！我都惦記‘太和茶點鋪’的點心，惦記了好久！從去年到現在，可饞死我了！”
“莫說你了！我家老祖宗也惦記著呢。”
白衣公子哥兒也很是興奮：“你們還記得嗎？去年咱們去錦州城時，不是還打包了不少能留的點心回來嗎？我家老祖宗愛吃極了！前陣子還問我，什麽時候再去錦州城呢。
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